上海辣肉面の特徴は、

汁ありはコロコロ肉を、汁無しは挽き肉を、

お肉の旨味がしっかりと味わえるようにです。

見た目ほど辛くなく、塩らーめんベースに旨辛豚バラ肉がのった、

飽きの来ない味つけになっております。